Que feriez-vous si l’approvisionnement en électricité et en eau était soudainement interrompu sur l’ensemble du territoire ? Bien que cela soit très improbable en Europe, les dommages aux infrastructures sont plus fréquents dans d’autres parties du monde. Nombreux sont ceux qui ne sont pas suffisamment préparés à de telles situations d’urgence ou à d’autres.

C’est pourquoi il est conseillé de bien se préparer à toute éventualité afin d’assurer ses besoins de base et ceux de ses proches. Pour ce faire, il est utile de constituer une réserve d’urgence contenant des produits de la vie quotidienne tels que de l’eau, des aliments, des produits d’hygiène et des médicaments. Vous trouverez ici tout ce que vous devez savoir sur la constitution de réserves d’urgence.

Nous savons, au moins depuis la pandémie de COVID-19, ce que cela peut signifier de devoir recourir à une réserve d’urgence. Par crainte de ne pas pouvoir quitter son domicile pendant une longue période ou de ne plus pouvoir se procurer les produits dont on avait un besoin urgent, de grandes quantités de denrées alimentaires, de boissons et de papier toilette ont été achetées en masse. Cela montre qu’en cas de crise, les rayons des supermarchés se vident rapidement. Au-delà d’une situation d’urgence concrète, le stockage de denrées alimentaires présente l’avantage de rendre indépendant des heures d’ouverture des magasins et des chaînes d’approvisionnement.

Déjà pour les repas quotidiens, il est généralement difficile de contenter tout le monde. Il en va de même pour le choix de la nourriture en cas d’urgence. Surtout si vous constituez une réserve d’urgence pour plusieurs personnes, vous devez tenir compte des habitudes alimentaires de chacune d’entre elles. De même, vous devez prévoir les allergies et les intolérances ainsi que la nourriture spéciale pour les jeunes enfants ou les animaux domestiques. N’achetez pas d’aliments inconnus qui ne plairont peut-être à personne en cas d’urgence. Misez sur des aliments appréciés que vous pouvez transformer en plats variés.

Faire les courses en famille pour que tout le monde soit satisfait de la composition des provisions d’urgence.

Une liste de courses commune permet de n’acheter que des aliments qui seront réellement consommés.

Veillez à ce que l’alimentation ne soit pas trop déséquilibrée et assurez-vous que l’apport en nutriments est suffisant. Celui-ci se compose de glucides, de lipides, de protéines, de vitamines et de minéraux qui fournissent de l’énergie au corps. En outre, les besoins en calories doivent être couverts. Comme ceux-ci varient d’une personne à l’autre, que ce soit en raison de l’âge ou de l’activité sportive, vous devriez les déterminer au préalable. Pour cela, il existe des calculateurs de calories en ligne .

Les principaux aliments de votre réserve d’urgence en un coup d’œil.

Comme vous pouvez le constater, une réserve d’urgence équilibrée contient de nombreux aliments riches en calories et en nutriments. Les aliments emballés hermétiquement, qui contiennent peu d’eau et ne doivent pas être réfrigérés, sont particulièrement adaptés à cet effet. Il existe en outre un grand choix de fruits, légumes, poissons et viandes en conserve. Les produits laitiers ne se conservent certes pas aussi longtemps, mais ils constituent une source de protéines, de vitamine D et de calcium, en particulier pour les végétariens. Bien sûr, il ne doit pas y avoir que des aliments sains. Même les aliments plutôt malsains comme le chocolat, les biscuits ou les chips contiennent des calories et apportent du réconfort en temps de crise.

En plus de la nourriture, vous devez vous hydrater suffisamment. Sans nourriture, une personne peut survivre jusqu’à trois mois, sans eau moins d’une semaine. Vous devriez donc toujours avoir suffisamment de boissons à la maison. En moyenne, le gouvernement recommande deux litres de liquide par personne et par jour. Outre l’eau minérale, les jus de fruits et les boissons gazeuses conviennent également au stockage, car leur teneur élevée en sucre et le gaz carbonique ont un effet conservateur.

D’ailleurs, vous n’avez pas seulement besoin d’eau potable, mais aussi d’eau à usage domestique pour cuisiner et nettoyer. En cas d’urgence, il est recommandé de recueillir de l’eau dans de grands récipients, comme des seaux ou la baignoire, tant que l’approvisionnement en eau est encore assuré. Si vous avez un jardin ou accès à une gouttière, vous pouvez même récupérer l’eau de pluie.

Pour ne pas avoir à reconstituer vos réserves entièrement à chaque fois, il est conseillé d’acheter en priorité des aliments qui se conservent longtemps. Il est toutefois possible de conserver plus longtemps vos plats préférés faits maison grâce à quelques astuces simples. Vous pouvez soit les congeler (en cas de panne de courant, vous devrez alors les consommer en premier), soit les mettre en bocaux. Mais attention : il y a beaucoup de choses à respecter lors de la mise en conserve. Un guide vous permettra de réussir dès le premier essai. En conservant les aliments dans un emballage hermétique, dans un endroit frais, sec et sombre, vous augmentez leur durée de conservation.

Outre les boîtes de conserve et les bocaux faits maison, les aliments marinés ont également leur place dans votre réserve d’urgence.

Une autre façon de conserver les aliments est de les faire mariner. Découvrez ici plus d’informations sur le meal prep.

Le principe de la « réserve tournante » #

Pour éviter que les aliments stockés ne dépassent leur date de durabilité minimale et ne soient plus consommables en cas d’urgence, vous pouvez également travailler avec une « réserve tournante ». Dans ce cas, vous intégrez les aliments stockés dans votre consommation quotidienne et vous en rachetez au fur et à mesure. Ainsi, rien ne se perd. Veillez à toujours placer les aliments nouvellement achetés au fond de l’étagère afin de consommer les plus anciens en premier. Avec un planificateur en ligne pour vos réserves, vous savez toujours quels aliments doivent être utilisés en priorité.

Constituez votre stock petit à petit. Il n’est pas nécessaire de tout acheter en une seule fois. Lorsque vous faites vos courses, prenez l’habitude d’acheter un paquet d’aliments de longue conservation de plus que d’habitude. Lors des promotions, vous pouvez bien sûr aussi en profiter et acheter de plus grandes quantités. Vous économiserez ainsi de l’argent tout en étant parfaitement préparé à toute éventualité. Veillez toutefois à n’acheter que ce qui est réellement consommé dans votre famille.

Outre les produits alimentaires, les articles d’hygiène peuvent également être achetés en grandes quantités lors des promotions.

Profitez des promotions sur les produits alimentaires, les articles d’hygiène et d’autres produits utiles.

Vous avez maintenant une idée générale de ce à quoi vous devez faire attention lorsque vous préparez vos provisions. Outre la nourriture et les boissons, vous avez également besoin d’autres équipements pour parer à tout désagrément. Vous trouverez ici une petite sélection. En général, il est judicieux d’avoir un équipement de camping à portée de main, car il est parfaitement adapté aux situations d’urgence dans lesquelles vous devez quitter votre domicile. Bien entendu, vous n’avez pas besoin de vous préparer comme un prepper : un équipement de base suffit amplement.

  • Cela n’arrive peut-être pas souvent, mais lorsque l’électricité est coupée pendant une longue période, les aliments frais se gâtent rapidement. Pour pouvoir encore les cuisiner, vous devriez toujours avoir un autre moyen de cuisson sous la main. Un réchaud à gaz ou un barbecue non électrique sont idéaux pour cela.
  • En outre, il est essentiel de disposer d’un stock de bougies et de lampes de poche pour ne pas rester dans le noir la nuit.
  • Pour être toujours joignable, vous devriez avoir à disposition des batteries chargées pour vos appareils mobiles. Les batteries externes et les stations de recharge solaires vous permettent d’alimenter vos appareils électroniques en énergie, même sans électricité du réseau.

Une pharmacie familiale est une chose que l’on devrait toujours avoir chez soi. Elle permet de ne pas paniquer à la moindre blessure ou maladie, surtout en période d’incertitude. Elle devrait contenir :

  • Médicaments sur ordonnance
  • Remèdes contre le rhume, les douleurs et la fièvre
  • Remèdes contre la diarrhée, les nausées et les vomissements
  • Pommades cicatrisantes, protection solaire, spray anti-moustiques et anti-tiques
  • Thermomètre médical, pince à épiler, ciseaux
  • Désinfectant et pansements

Pour pouvoir rester propre et garder votre logement propre, il est recommandé de prévoir également des articles d’hygiène. En font partie :

Bien sûr, il ne faut pas oublier l’eau pour se laver. Pour qu’elle se conserve plus longtemps, vous pouvez utiliser des produits de désinfection de l’eau.

Pour que vous soyez idéalement préparé à la prochaine situation d’urgence, l’équipe de SeaTable a créé pour vous un modèle pour votre réserve d’urgence. Vous pouvez l’adapter à vos besoins comme vous le souhaitez.

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