Journal alimentaire : reconnaître les intolérances, changer les habitudes

Quels sont les avantages d’un journal alimentaire ? #

Nous consommons souvent des aliments de manière inconsciente ou nous prenons un en-cas à la hâte. Or, la façon dont notre organisme traite les aliments dépend fortement du moment et de la situation dans lesquels nous les consommons. Il se peut que nous tolérions mieux une barre de chocolat à notre bureau à l’heure du déjeuner qu’une barre que nous mangeons en nous précipitant vers l’arrêt de bus dans l’après-midi.

Le journal alimentaire est un moyen efficace de réfléchir à vos habitudes alimentaires et de prendre conscience de la façon dont votre corps réagit à la nourriture et à la boisson. En notant régulièrement ce que vous mangez, en quelle quantité et à quel moment, vous serez non seulement mieux à même de reconnaître une éventuelle intolérance alimentaire. Vous aurez également un aperçu clair des quantités que vous consommez et de l’influence de chaque situation alimentaire sur votre bien-être. Cela vous permet de prendre des mesures ciblées, par exemple pour perdre du poids. Les principales raisons de tenir un journal alimentaire sont les suivantes

• Sensibilisation à la nutrition et aux habitudes alimentaires

• Reconnaître les intolérances ou les allergies alimentaires

• Réduire le poids

Comment tenir correctement un journal alimentaire ? #

La façon dont vous tenez votre journal alimentaire dépend dans une certaine mesure de vos objectifs personnels. Quoi qu’il en soit, inscrivez systématiquement chaque repas chaque jour - de préférence immédiatement après avoir mangé afin de ne rien oublier. Tenez votre journal alimentaire aussi détaillé que possible et incluez également des informations supplémentaires pertinentes sur la situation alimentaire. Votre journal est plus qu’un simple carnet de repas dans lequel vous notez ce que vous avez mangé. La valeur informative réelle provient de la combinaison de l’aliment, de la quantité et de la situation alimentaire.

Par exemple : vous remarquez que vous ressentez régulièrement un malaise après avoir mangé une banane. Cela pourrait indiquer une intolérance à l’histamine. Toutefois, si vous notez également la situation alimentaire et que vous remarquez que vous mangez toujours la banane rapidement le matin sur le chemin du bus, vous devez d’abord vérifier si les symptômes se manifestent également dans d’autres situations alimentaires.

Questions importantes dans un journal alimentaire #

Qu’est-ce que vous mangez ? Notez tous les ingrédients, y compris les épices, et la façon dont les aliments ont été préparés. Il s’agit de la partie “journal alimentaire” de votre carnet alimentaire. Soyez donc aussi précis que possible, même pour les plats préparés.

Combien mangez-vous ? La taille des portions peut fournir des informations sur votre apport en nutriments et en calories. Si vous essayez de perdre du poids, notez également les calories et les quantités de lipides et de glucides contenues dans vos aliments. En cas de doute, n’hésitez pas à faire une estimation.

Quelle est la quantité de liquide que vous consommez ? Et que buvez-vous ? Les gens oublient souvent d’inclure les boissons dans leur journal alimentaire. Pourtant, notre bien-être physique et notre digestion dépendent également de notre consommation de liquide.

Quand mangez-vous ? Notez l’heure exacte. Cela vous aidera à identifier plus tard les mauvaises habitudes.

Comment mangez-vous ? Est-ce une journée de travail stressante ou êtes-vous détendu ? Pouvez-vous manger tranquillement ou êtes-vous pressé par le temps ? Mangez-vous assis ou en marchant ?

Où mangez-vous ? Le fait de manger à la maison, à la cantine ou au restaurant peut avoir une influence sur votre bien-être.

Est-ce que vous vous sentez mal après avoir mangé ? En général, la digestion commence 15 minutes après le repas. Si vous ressentez une gêne à ce moment-là, notez-en le type et l’intensité.

Prenez-vous des médicaments ? Notez les médicaments et leur quantité. Si vous pensez qu’il existe un lien entre la prise de médicaments et l’inconfort ressenti après avoir mangé, contactez un médecin dès que possible.

Conseil: Si vous tenez un journal alimentaire pour les enfants, concevez-le de manière créative et aussi ludique que possible ; certaines entrées peuvent également être conservées sous forme d’images. Vous pouvez également tenir un journal pour vous-même et prendre l’habitude de rassembler vos données.

Journal alimentaire numérique vs. analogique #

La question de savoir si vous tenez un journal alimentaire numérique ou si vous préférez noter votre alimentation sur un support papier traditionnel est avant tout une question de goût. Le facteur décisif est ce avec quoi vous vous sentez le plus à l’aise et quelle forme est la plus facile et la plus pratique pour vous. En effet, pour obtenir des informations fiables, vous devez rester concentré et (vouloir) tenir votre journal pendant plusieurs jours ou semaines.

Toutefois, la tenue d’un journal alimentaire en ligne présente des avantages qui vous faciliteront la tâche par la suite. Par exemple, un journal alimentaire numérique est plus facile à filtrer pour des aliments ou des contextes spécifiques et facilite grandement l’analyse. Un autre avantage de tenir votre journal alimentaire en ligne est que vous pouvez facilement le partager avec d’autres personnes, par exemple votre médecin.

Combien de temps devez-vous tenir un journal alimentaire ? #

Vous ne reconnaîtrez des schémas et des habitudes alimentaires significatifs que si vous tenez votre journal alimentaire de manière disciplinée pendant plusieurs jours. Par conséquent, réfléchissez bien à l’avance aux objectifs que vous souhaitez atteindre. Il est préférable de tenir un journal de vos habitudes alimentaires pendant deux à quatre semaines pour obtenir une image aussi détaillée que possible. Une semaine est la période minimale absolue pour noter au moins une fois tous les jours de la semaine et les situations alimentaires typiques.

La situation est différente si un médecin vous a ordonné de tenir un journal alimentaire. Dans ce cas, il est important de le tenir pendant toute la durée prescrite.

Analysez le journal alimentaire et rompez avec les habitudes alimentaires malsaines. #

Quels que soient la raison et la durée de la tenue de votre journal, la dernière étape consiste à l’évaluer. C’est la seule façon d’apporter des changements positifs pour l’avenir. Important : si un médecin ou un nutritionniste vous a recommandé de tenir un journal alimentaire, il est préférable de l’évaluer ensemble.

Vérifier les hypothèses existantes #

Si votre objectif est de manger plus sainement ou plus consciemment, il est préférable de commencer votre évaluation en vérifiant vos hypothèses antérieures. Par exemple, vous pensiez peut-être que vous buviez deux litres par jour ou que vous ne mangiez des sucreries qu’occasionnellement. Comparez vos hypothèses au protocole. Dans l’étape suivante, vous pouvez évaluer les corrélations entre la nourriture, les habitudes alimentaires et les plaintes. Un journal alimentaire numérique dans lequel vous pouvez regrouper vos entrées vous facilitera grandement la tâche. Par exemple, regroupez les plaintes qui surviennent après le repas. Les plaintes sont-elles toujours les mêmes et reconnaissez-vous un lien entre les plaintes et certains aliments ou habitudes alimentaires ?

Changez lentement vos habitudes #

Pour vérifier vos résultats, vous pouvez ensuite modifier vos habitudes et tenir un journal de votre alimentation pendant une semaine ou deux. Mais ne faites pas trop de changements à la fois - il vaut mieux changer une ou deux choses à la fois pour voir les résultats plus rapidement et rester motivé.

Veuillez noter : Si vous soupçonnez une intolérance alimentaire sur la base de votre protocole, vous devriez consulter un médecin sans tarder. En effet, si certaines intolérances ne provoquent qu’une gêne ou des nausées, d’autres peuvent entraîner des complications nécessitant une prise en charge médicale.

Votre journal alimentaire - modèle #

Le modèle gratuit de journal alimentaire de SeaTable vous aide à identifier les intolérances ou les allergies alimentaires et à modifier les comportements néfastes pour la santé. Vous conservez votre journal alimentaire en ligne dans le nuage et pouvez y accéder à tout moment et de n’importe où. Particulièrement pratique : vous pouvez créer de nouvelles entrées via un formulaire web et évaluer vos entrées directement dans l’Application universelle . La vue d’ensemble intégrée et consultable des intolérances alimentaires vous permet de savoir en un coup d’œil quelles intolérances sont associées à quels aliments et à quels symptômes.

L’application nutritionnelle - seulement partiellement utile ? #

Il existe aujourd’hui un grand nombre d’applications nutritionnelles. Toutefois, leur utilité en tant que journal alimentaire à part entière est généralement limitée. En effet, la plupart des applications ne vous permettent que de compter les calories et d’enregistrer vos activités physiques, ce qui n’est pas d’une grande utilité si vous souhaitez perdre du poids et n’a, au mieux, qu’un effet motivant. En revanche, ces applications ne sont d’aucune utilité pour identifier les mauvaises habitudes alimentaires ou les intolérances. Les autres programmes qui proposent ces fonctions ne sont généralement plus gratuits et n’offrent souvent que des possibilités d’évaluation limitées. Avec le modèle de journal alimentaire gratuit de SeaTable, vous obtenez un journal alimentaire complet avec tous les avantages d’une application.

Conclusion : Utiliser un journal alimentaire avec succès #

Un journal alimentaire détaillé et honnête est le compagnon idéal si vous souhaitez modifier votre régime alimentaire ou manger plus consciemment. Toutefois, quelques règles de base doivent être respectées pour que ce journal soit une réussite :

• définissez clairement vos objectifs

• consignez chaque repas, la situation alimentaire et votre bien-être de manière honnête et détaillée

• tenez le journal pendant au moins sept à quatorze jours.

• évaluez les données et examinez vos conclusions

Avec le modèle de journal alimentaire numérique de SeaTable, il est facile de créer un journal intuitif et informatif sur votre alimentation. Vous obtenez non seulement une vue d’ensemble de votre alimentation, mais aussi une image claire de vos habitudes alimentaires et de leur impact sur votre bien-être.

FAQ - Journal alimentaire #

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