Diario de alimentos: reconocer intolerancias, cambiar hábitos

¿Cuáles son los beneficios de un diario alimentario? #

A menudo consumimos alimentos de forma inconsciente o comemos un tentempié con prisas. Sin embargo, la forma en que nuestro cuerpo procesa los alimentos depende en gran medida de cuándo y en qué situaciones los comemos. Puede que toleremos mejor una chocolatina en nuestro escritorio a la hora de comer que una que comemos mientras vamos deprisa a la parada del autobús por la tarde.

Un registro de alimentos es una forma eficaz de reflexionar sobre sus hábitos alimentarios y tomar conciencia de cómo reacciona su cuerpo ante la comida y la bebida. Anotando con regularidad lo que come, cuánto y cuándo, no sólo será más capaz de reconocer una posible intolerancia alimentaria. También obtendrá una visión clara de cuánto consume y qué influencia tiene la respectiva situación alimentaria en su bienestar. Esto le permitirá tomar medidas específicas, por ejemplo, para perder peso. Las razones más importantes para llevar un registro de alimentos son

• Aumentar la concienciación sobre la nutrición y los hábitos alimentarios

• Reconocer las intolerancias o alergias alimentarias

• Reducir el peso

¿Cómo llevar correctamente un diario de alimentos? #

En última instancia, la forma de llevar el diario de alimentos depende hasta cierto punto de sus objetivos personales. En cualquier caso, anote sistemáticamente cada comida diaria, preferiblemente inmediatamente después de comer para no olvidarse de nada. Mantenga su diario de comidas lo más detallado posible e incluya también información adicional relevante sobre la situación alimentaria. Su registro es algo más que un diario de comidas en el que anota lo que ha comido. El valor informativo real procede de la combinación de alimentos, cantidad y situación alimentaria.

Por ejemplo: nota que experimenta regularmente molestias después de comer un plátano. Esto podría ser un indicio de intolerancia a la histamina. Sin embargo, si también registra la situación alimentaria y observa que siempre come el plátano rápidamente por la mañana de camino al autobús, deberá comprobar primero si los síntomas también se producen en otras situaciones alimentarias.

Preguntas importantes en un diario alimentario #

¿Qué come? Anote todos los ingredientes, incluidas las especias, y cómo se preparó la comida. Esta es la parte del diario de su alimentación. Así que sea lo más preciso posible aquí, incluso con los alimentos ya comprados.

¿Cuánto come? El tamaño de la ración puede proporcionarle información sobre su ingesta de nutrientes y calorías. Si está intentando perder peso, anote también las calorías y la cantidad de grasa y carbohidratos de sus alimentos. En caso de duda, no dude en hacer una estimación.

¿Cuánto líquido bebe? ¿Y qué bebe? La gente suele olvidarse de incluir las bebidas en un diario alimentario. Sin embargo, nuestro bienestar físico y nuestra digestión también dependen de nuestra ingesta de líquidos.

¿Cuándo come? Anote la hora exacta. Esto le ayudará a identificar hábitos poco saludables más adelante.

¿Cómo come? ¿Es un día estresante en el trabajo o está relajado? ¿Puede comer tranquilamente o está presionado por el tiempo? ¿Come sentado o caminando?

¿Dónde come? Si come en casa, en la cantina o en un restaurante puede influir en su bienestar.

¿Experimenta molestias después de comer? Normalmente nuestra digestión comienza 15 minutos después de comer. Si experimenta molestias entonces, anote el tipo y la intensidad.

¿Toma medicación? Anote la medicación y la cantidad. Si sospecha que existe una relación entre la toma de medicamentos y las molestias después de comer, póngase en contacto con un médico lo antes posible.

Consejo: Si lleva un diario de comidas para niños, diséñelo de forma creativa y lo más lúdica posible; algunas entradas también pueden guardarse como dibujos. También puede llevar un diario para usted y convertir en una rutina regular el llevar los registros juntos.

Diario de alimentos digital vs. analógico #

Llevar un diario digital de alimentos o preferir registrar su dieta en papel tradicional es, en principio, una cuestión de gustos. El factor decisivo es con qué se siente más cómodo y qué forma le resulta más fácil y cómoda. Al fin y al cabo, para obtener datos fiables, necesita estar al tanto y (quiere) llevar su diario durante varios días o semanas.

Sin embargo, llevar su diario alimentario en línea tiene ventajas que le facilitarán el trabajo posterior. Por ejemplo, un diario alimentario digital es más fácil de filtrar en busca de alimentos o contextos específicos y facilita mucho el análisis. Otra ventaja de llevar su diario de alimentos en línea es que puede compartirlo fácilmente con otras personas, por ejemplo, con su médico.

¿Cuánto tiempo debe llevar un diario de alimentos? #

Sólo reconocerá patrones y hábitos alimentarios significativos si mantiene su diario de alimentos de forma disciplinada durante varios días. Por lo tanto, piense detenidamente de antemano en lo que quiere conseguir. Lo mejor es registrar sus hábitos alimentarios durante dos a cuatro semanas para obtener una imagen lo más detallada posible, una semana es el periodo mínimo absoluto para registrar todos los días de la semana y las situaciones alimentarias típicas al menos una vez.

La situación es diferente si un médico le ha ordenado que lleve un diario alimentario. En este caso, es importante llevarlo realmente durante todo el tiempo prescrito.

Analice el diario de alimentos y rompa con los patrones alimentarios poco saludables #

Independientemente de por qué y durante cuánto tiempo haya llevado su diario, el paso final es evaluarlo. Sólo así podrá hacer cambios positivos para el futuro. Importante: Si un médico o nutricionista le ha recomendado llevar un diario de alimentos, lo mejor es que lo evalúen juntos.

Compruebe los supuestos existentes #

Si su objetivo es comer de forma más sana o consciente, lo mejor es que comience su evaluación revisando sus suposiciones previas. Por ejemplo, puede que haya pensado que bebía dos litros al día o que sólo comía dulces de vez en cuando. Compare sus suposiciones con el protocolo. En el siguiente paso, puede evaluar las correlaciones entre la comida, los hábitos alimentarios y las dolencias. Un diario digital de alimentos en el que pueda agrupar sus entradas le facilitará mucho el trabajo. Por ejemplo, agrupe según las quejas que se producen después de comer. ¿Son las molestias siempre las mismas y reconoce una conexión entre las molestias y determinados alimentos o hábitos alimentarios?

Cambie sus hábitos lentamente #

Para comprobar sus resultados, puede cambiar a continuación sus hábitos y llevar un registro de su dieta durante una o dos semanas más. Pero no haga demasiados cambios a la vez - es mejor cambiar sólo una o dos cosas a la vez para ver los resultados más rápidamente y mantenerse motivado.

Por favor, tenga en cuenta: Si sospecha de una intolerancia alimentaria basándose en su protocolo, debe consultar a un médico rápidamente. Esto se debe a que mientras algunas intolerancias sólo causan malestar o náuseas, otras pueden dar lugar a complicaciones mayores que requieren atención médica.

Su diario de alimentos - plantilla #

La plantilla gratuita del diario de alimentos de SeaTable le ayuda a identificar las intolerancias o alergias alimentarias y a cambiar los comportamientos poco saludables. Usted mantiene su diario de alimentos en línea en la nube y puede acceder a él en cualquier momento y desde cualquier lugar. Especialmente práctico: puede crear nuevas entradas a través de un formulario web y evaluar sus entradas directamente en la Aplicacion universal . El resumen integrado de las intolerancias alimentarias, que permite realizar búsquedas, le ofrece de un vistazo una visión general de qué intolerancias están asociadas a qué alimentos y síntomas.

Aplicación de nutrición: ¿sólo parcialmente útil? #

Hoy en día existen muchas aplicaciones de nutrición. Sin embargo, por lo general sólo tienen una utilidad limitada como diario alimentario completo. Esto se debe a que la mayoría de las apps sólo le permiten contar calorías y registrar su ejercicio, lo que sólo es de ayuda limitada si quiere perder peso, y en el mejor de los casos sólo tiene un efecto como ayuda motivacional. Sin embargo, estas apps no ayudan en absoluto a identificar hábitos alimentarios poco saludables o intolerancias. Otros programas que ofrecen estas funciones ya no suelen ser gratuitos y a menudo sólo ofrecen opciones de evaluación limitadas. Con la plantilla gratuita de diario de alimentos de SeaTable, obtendrá un diario de alimentos completo con todas las ventajas de una app.

Conclusión: Utilizar un diario de alimentos con éxito #

Un diario de alimentos detallado y honesto es el compañero ideal si desea cambiar su dieta o comer de forma más consciente. Sin embargo, hay que seguir algunas reglas básicas para que sea un éxito:

• tenga claros sus objetivos

• registre cada comida, la situación alimentaria y su bienestar de forma honesta y detallada

• mantenga el diario durante al menos siete a 14 días

• evalúe los datos y después revise sus conclusiones

Con la plantilla de diario digital de alimentos de SeaTable, es fácil crear un diario intuitivo e informativo sobre su dieta. No sólo obtendrá una visión general de su dieta, sino también una imagen clara de sus hábitos alimentarios y de su impacto en su bienestar.

FAQ - Diario nutricional #

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